Diverxo

El restaurante Diverxo de Madrid es el restaurante del carismático chef de cocina Dabid Muñoz, un joven que ha sido premiado con el Premio Nacional de Gastronomía y "Chef de l'Avenir" de la Academia Internacional de Gastronomía.

En este espacio de la capital nos encontramos con una carta sorprendente, innovadora y repleta de vanguardia donde el chef se convierte en todo un científico de la cocina y de los sabores. Para disfrutar de su propuesta, Dabid propone diferentes menús degustación con precios distintos y que incluyen unas u otras especialidades.

Algunos de los platos que encontrarás en Diverxo son una ventresca de atún rojo semiasada a la brasa con fideos de mar al pesto de sisho y lima o, también, unas albóndigas súper melosas estofadas a la hierbabuena y naranja amarga.